紫苏叶油的功效与作用
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抗过敏、保护肝脏、降脂降压
紫苏叶油是用紫苏叶提炼而成,有浓郁的紫苏香气。紫苏叶油含有大量的亚麻酸、维生素等营养元素,具有抗过敏、保护肝脏、降脂降压等功效。1、抗过敏:可使引起过敏反应的白三烯、中间体血小板凝集活化因子的产生量明显减少。其含有的迷迭香酸为酚酸化合物具有抗凝血、抗菌消炎等功效,还有较强的抗氧化作用,能抑制过敏反应。2、保护肝脏:内含有大量亚麻酸,可抑制脂肪合成,并促进脂肪尽快排出体外,适量食用可预防脂肪肝。3、降脂降压:紫苏叶油中的亚麻酸具有降低血清胆固醇、甘油三酯的功效。能减少低密度脂蛋白,从而抑制血栓形成,预防心肌梗塞、脑梗塞,并降低血液粘稠度。
一般人群均适宜
发热、头痛者
鲤鱼、螃蟹
紫苏叶油不宜与鲤鱼同食,两者的成分相克,同食后易生毒疮,影响皮肤健康。螃蟹性质寒凉,紫苏叶油也属于寒性食物,两者同食会加重寒性引起腹痛。
凉拌
将蔬菜放入开水中焯烫,盛出放凉。加上紫苏叶油、生抽以及其他的调味料,搅拌均匀即可食用。
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