少食多餐,食贵有节
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“勿极饥而食,食不过饱,勿极渴而饮,饮不过多。”意思就是说不要等饿的特别厉害了,才想到吃饭,平时吃饭不要太饱;也不要等到渴的特别厉害时再喝水,平时喝水也不要一次性太多太饱。
《抱朴子》中的“食欲数而少,不欲顿而多”的观点在今天看来也是非常科学的,提倡少食多餐,并指出饮食的真谛关键在于“少食以安脾”,认为饮食以少为有益,如此则“脾易磨运,乃化精液”,否则极补之物,影响脾胃的运化功能,多食反而导致脾胃受伤。反之,多食少餐会引起脂肪代谢的变化,加速体内脂肪的形成,使脂肪细胞体积增大。
少食多餐能均衡摄入能量。《养生延年录》中指出:“所食愈少,心愈开,年愈寿;所食愈多,心愈塞,年愈损焉” 。
如果结合适量运动,对身体更有好处。研究表明:经常饮食过饱,不仅会使消化系统长期负荷过度,导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降,而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积,从而造成肥胖,心脑血管疾病等。
多餐不是没有限度的,超过4顿就没有必要,那就和吃零食差不多了。一日多餐,餐餐不饱,饿了就吃,吃得很少,这才是科学进食之道。吃饭八成饱,安然活到老。
《黄帝内经》说:“饮食有节……而尽终其天年,度百岁乃去。”《管子》亦说:“饮食不节……则形累而寿命损。”都说明了节制饮食对人体的重要意义。相反,若不重视饮食有节,想怎么吃怎么吃,想什么时候喝就什么时候喝,就会对健康带来极大危害。
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