蓝莓的功效与作用有哪些
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蓝莓具有保护眼睛、增进记忆、增加免疫力、减缓衰老的功效。该食物有抗氧化作用、改善认知功能、促进心血管健康、影响血糖水平的作用。
一、功效
1.保护眼睛:蓝莓富含花青素,其能促进视网膜细胞内视紫质的再生,从而防止严重的近视和视网膜脱落,对增强视力也有一定的作用。
2.增进记忆:蓝莓中的花青素可以预防老年人的协调功能障碍,能改善短期记忆,提高老年人的平衡能力,有一定的增进脑力的功能。
3.增加免疫力:蓝莓含有丰富的花青素和黄酮,具有很好的抗氧化性。蓝莓中的钾可以促进人体的电解质平衡,促进淋巴细胞的转化,增强人体的免疫力。
4.减缓衰老:蓝莓中的花青素是有效的抗氧化剂,抗氧化能力非常强,可清除体内多余的自由基,食用蓝莓有一定的减缓衰老的作用。
二、作用
1.抗氧化作用:蓝莓富含多酚类化合物,具有强大的抗氧化作用,可以中和自由基,降低细胞氧化应激,保护细胞免受损害。
2.改善认知功能:蓝莓中的抗氧化物质可以改善认知功能和记忆力,对大脑中的神经细胞和信号传递有一定的影响。
3.促进心血管健康:蓝莓有助于降低患有心血管疾病的风险,可以降低血压,改善血液循环,降低胆固醇水平,抑制血小板凝聚。
4.影响血糖水平:蓝莓具有低糖的特点,有助于控制血糖水平,可以减缓消化过程,延缓葡萄糖的释放,并提高胰岛素的敏感性。
如果食用蓝莓后出现不适症状,建议立即就医。
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