喝酒脸红的人易患癌
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人们常说:“喝酒上头脸红是‘心好’的表现”,也有人说:“喝酒脸红是酒量大的表现,都从体表挥发了”,也有人说:“喝酒上脸是自我保护的表现,别人看着你脸红就不让你喝了”。
科学家经过20多年的研究发现:喝酒脸红是人体缺乏一种酶,这样的人喝酒容易罹患很多消化系统的癌!酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒,罹患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。
此前人们已经知道,人体内有一种乙醛脱氢酶2(ALDH2),这种酶在分解酒精的过程中起着重要作用,缺乏这种酶的人即使喝一点儿酒,脸色也容易变红。
人喝酒后面部潮红,是皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶,能迅速将血液中的酒精转化成乙醛,乙醛具有让毛细血管扩张的功能,也就是我们平时所说的"上脸".
除乙醇脱氢酶外,人体内还有一种叫做乙醇脱氢酶的物质,喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶,导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢,所以脸红的时间会比较久。
与"面不改色"的人相比,乙醛在这种人体内停留时间较久,毒性作用更大,不过,一般来说,过了一两个小时后,红色就会渐渐褪去,这是因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醇转化成乙酸,乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
喝酒"上脸"的人,应尽量少喝酒,"上脸"时,不妨喝点蜂蜜水,蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解、吸收、减轻头痛症状。另外,补充维生素C、维生素B族,或吃些甜食、蛋白类事物,能增加血液浓度,缓解酒精对人体的损害。酒后及时喝果汁或糖水,可对肝脏起到保护作用。
吃点猴头菇,可以保护胃黏膜不受损害。喝热汤,尤其是姜汤炖鱼汤,解酒功效更好。糖醋菜的解酒效果也不错,因为醋和酒能在体内形成乙酸乙酯,有解酒作用。饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收,并保护胃黏膜不被酒精损伤。
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