喜庆吉祥的水果佳品----石榴
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中秋时节人们喜欢把石榴作为搭配月饼的最佳水果,石榴酸甜多汁,果实色彩缤纷,虽说吃时有点麻烦,吃后却回味无穷。成熟的石榴皮常常会爆裂,如同“开口笑”一般,露出红如玛瑙,白若水晶般的子粒,有多子多福、子孙满堂的寓意,一直以来被用作喜庆、吉祥佳品。
石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—,原产于西域,汉代传入我国,主要品种有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。石榴传入我国后,因其花果美丽,栽培容易,深受人们喜爱。它被列入农历5月的“月花”,称5月为“榴月”。石榴成熟于秋季,浑身都是宝,特别是石榴果,营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,但脂肪、蛋白质的含量较少。果实以品鲜为主,红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质明亮柔润。石榴有助消化,增强食欲、抑菌和收敛固涩、杀虫(皮)的功效,适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者,据最新研究石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常。注意:便秘、糖尿病人慎食。
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