臭花菜的功效与作用
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清热解毒、祛风除湿、补营养
臭花菜也叫白花菜、羊角菜、屡析草、臭豆角等,为白花菜科植物白花菜的全草。这是一种一年生草本植物,带有恶臭味,可入药,夏季采收全草,鲜用或晒干,具有清热解毒、祛风除湿、补营养、促消化等功效。1、清热解毒:臭花菜性凉,含有丰富水分和维生素,使用之后可清除体内热毒和火气。若因体内火气较重,导致口干舌燥和口舌生疮,可适当使用臭花菜来促进症状缓解。2、祛风除湿:臭花菜可入肝经和脾经,能驱除体内湿气,有助改善跌打损伤、风湿骨痛等疾病。3、补营养:臭花菜中含有丰富的水分,也有蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养物质。这些营养物质很容易被人体吸收,有较强的抗氧化作用,并能补充营养,维持组织器官的正常生理功能,提高新陈代谢。4、促消化:臭花菜含有大量膳食纤维,加快肠道蠕动速度,促进食物消化与吸收。也可吸收肠道内的水分,使粪便体积增加,帮助排便。
热毒旺盛、火气过旺者、跌打损伤、风湿骨痛者
脾胃虚寒者
凉性食物
臭花菜性凉,不适宜和凉性的食物同食。两者一起食用会加重臭花菜的凉性,进而对肠胃造成刺激,引起肠胃不适。
煮水
臭花菜清洗干净后切碎,放进锅里,加适量清水。大火煮开后转小火煮10-15分钟,滤渣服用。
清炒
锅内加适量食用油,油热后放入蒜末,再将洗干净的臭花菜放进去,大火翻炒至其变色,加入食盐和鸡精调味。
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