吃饭细嚼慢咽有什么好处 如何养成细嚼慢咽的习惯
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现在人的生活节奏都非常快,连吃饭也是讲究速度,其实这样是对身体不好的,吃饭应细嚼慢咽,营养才能更好吸收,那么,吃饭细嚼慢咽有什么好处?如何养成细嚼慢咽的习惯?下面本站小编就来说说。
1、提高大脑思维能力
在细嚼慢咽时可为大脑皮层提供充足血液和营养,可激发脑细胞活动,提高大脑细胞功能。每天坚持咀嚼一把生花生米,能增加咀嚼时间,而且花生米中含有大量维生素E以及卵磷脂,能为大脑细胞提供所需的营养,降低患上老年痴呆症风险。
2、清洁口腔
在细嚼慢咽时能刺激唾液分泌,唾液中含有抗菌因子和溶解酶,能防止细菌在口腔中繁殖,缩短细菌在口腔中停留时间,降低感染几率。
3、缓解焦虑紧张情绪
细嚼慢咽能让注意力更加集中,充分享受食物带来的味道。细嚼慢咽能给人们一定的饱腹感,同时也能饱口福。平和心态,细嚼慢咽,能延缓紧张和焦虑情绪,使得心情变得更加愉悦。
4、能延缓衰老
唾液中含有丰富的唾液腺激素,参与皮肤细胞分裂和增殖,可维持皮肤弹性。经过不停的咀嚼,能让肌肉群得到锻炼,增强脸部肌肉弹性,让脸部肌肉变得更加紧致。
5、能保护牙龈和牙床
吃饭时咀嚼次数太少的话会导致下颌退化,让牙床变得异常脆弱。细嚼慢咽能让下颚得到锻炼,保持牙床健康。此外咀嚼也能促进牙龈局部血液循环,控制体重。经过研究发现,细嚼慢咽时大脑神经接受的饱腹信号仅仅需20分钟,细嚼慢咽能延长吃饭时间,让饱腹神经中枢得到刺激。
6、保护胃肠道
细嚼慢咽能刺激胃液分泌,让食物咀嚼的更精细一些,能帮助胃部消化和吸收,减轻胃部负担。细嚼慢咽也能刺激唾液,分泌唾液中含有的消化酶能帮助食物消化,保护胃黏膜。
1、不要独自用餐。和家人或者朋友一起进餐,可放慢吃饭速度。聊天过程中,用餐的时间都会相对拉长,增加咀嚼的次数。
2、专心用餐。吃饭就到餐桌去用餐,不要边看电视电脑边吃饭,或边走边吃。不专心吃饭不但无法好好享受一餐,更会降低对饱足感的敏感度而不慎吃东西过量。
3、多次咀嚼。十九世纪美国着名的保健之父贺瑞斯·弗莱彻(Horace Fletcher)强调咀嚼32 次才足够让唾液与食物融合。有人提出15 或16 下就足够。不管数几下,最简单的原则就是确认口中食物没有太大的块状。
4、咀嚼时,将手上的餐具或食物放下。在每口中间将叉子、汤匙、筷子,或是手上的馒头、大饼、披萨、苹果放下,也能减少在不知不觉中摄入的热量。
5、避免甜饮料。果汁、现做饮料等液态食品,因为没有经过咀嚼,摄食过量也浑然不知觉。
6、配合汤水。准备一锅较稀的绿豆汤、红豆汤等,配着食物饮用,会减慢吃饭速度,同时膨胀肠胃,让吃饱的信号传达到大脑。如果是紫菜蛋花汤之类的,尽可能少放油盐,否则容易额外摄入过多的油盐。
1、容易发胖
都知道,大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由大脑控制的,只能由胃的机械感受器来感知。
然而,对于这种精白细软食物来说,到了胃里面觉得饱胀的时候,饮食已经明显超过身体需求了。
2、引发肠道疾病
进食过快的话,那么则会对肠胃造成一定的影响。久而久之就会导致出现消化道的疾病,所以在饮食上要注意,速度不要过快,以免引起肠道疾病的发生。
3、消化不良
吃饭太快会导致出现消化不良的现象,由于进食速度过快,所以导致胃部的消化液无法及时分泌出来,从而会导致食物在胃部堆积,造成不消化的现象。
尤其是在晚餐中如果吃的太快,那么对于睡眠也会有一定的影响。因为消化不良会导致腹部胀痛或者是失眠。
4、无法吸收食物营养
大家可以想想,对于粗粮和细粮来说,细粮吃的会比较快,而对于粗粮来说则会较慢。而对于细粮来说其实营养成分远远不及粗粮的营养成分。
而这与人们吃饭快慢也是相同的道理,如果能够细嚼慢咽,那么所吃的食物营养就会被逐渐吸收。而吃的快的则就无法吸收营养,会导致营养随着大便而排出。
以上就是有关吃饭细嚼慢咽有什么好处,如何养成细嚼慢咽的习惯介绍,想了解更多信息请继续关注。
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