小寒吃什么食物好 2019小寒食物推荐
本文已影响2.53W人
本文已影响2.53W人
2019年小寒节气到来,我国24节气每个都有不同的风俗习惯,小寒节气天气渐冷,可以适当吃一些滋补温热的食物,补充营养强壮身体,那么小寒吃什么食物好?下面本站小编带来介绍。
每年公历1月6日前后是小寒,《历书》记载“斗指戊,为小寒,时天气渐寒,尚未大冷,故为小寒”。
小寒是二十四节气中倒数第二个节气,预示着一年中最寒冷的日子就要来啦。
饮食方面:适当的滋补,药物如人参,黄芪,当归。
食物上如羊肉,牛肉,鸭肉,鳝鱼,甲鱼等等。
起居,注意养精蓄锐,运动前请充分的热身。
小寒是二十四节气中的第二十三个节气,正值“三九前后”,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。北方有“小寒大寒,滴水成冰”的说法,江南也有“小寒大寒,冷成冰团”的说法。随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,羊肉是温补的不二之选。
《本草纲目》中记载:羊肉“能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。 羊肉的吃法有很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等,然而,最好吃的做法莫过于烤全羊了。
【腊味糯米饭】
作为一款传统的广州美食,腊味糯米饭通常都是在小寒这一天吃的。一大早用糯米、香米按照6:4的比例混合煮熟,在里面加入炒熟的碎腊肉、碎腊肠和花生米,再加点碎葱白就可以吃啦。
广东人很讲究食疗,小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。
【什锦菜饭】
到了小寒,老南京人一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。
南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃,能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温,具有发汗解表、温肺散寒之功效。矮脚黄、香肠、板鸭,药食双补,美味可口,冬日里吃完后特别暖和。
【腊八粥】
腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数,满足的喝上一大碗,流感什么的就让它绕道而行吧。
那么对于腊八粥,不同的人群具体有怎样的食用建议呢?这就告诉你:
中、青年人:多种不同米
中、青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类,也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
老年人:可多放些蔬菜和豆类
老年人胃肠功能减弱,腊八粥软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,预防便秘。
儿童:多种类组合
谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝八宝粥时,原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当的摄取粗粮,对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。
中医认为,寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
日常食物中属于热性的食物主要有蹲鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、墉鱼、蟋鱼、虾、海参、淡菜、蜡、酒等。
居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤。
用料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料。
制作:将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。
功效:温中补血、祛寒强身。
五元补鸡汤
用料:母鸡,龙眼肉,荔枝肉,黑枣,莲子,枸杞子,冰糖,料酒、盐、葱、姜。
制作:
1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。
2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。
3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。
功效:补气益精,补血养阴。
以上就是小寒吃什么食物好,2019小寒食物推荐,请大家继续关注。
小儿健脾吃什么食物好
2020小寒节气吃什么蔬菜养生 小寒节气养生蔬菜推荐
寒露吃什么传统食物 寒露时节要注意什么
小孩烫伤吃什么食物好
秋天小孩吃什么食物好
小孩近视吃什么食物好
小儿肺炎吃什么食物好
【宫寒吃什么食物好】吃什么食物对宫寒好 宫寒应该吃什么食物
小儿缺铁吃什么食物好
霜降节气吃什么食物养生 霜降养生食物推荐
小三阳吃什么食物好
大雪节气吃什么食物好 大雪节气养生食物推荐
小儿腹泻吃什么食物好
小孩补血吃什么食物好
小三阳吃什么食物好
小孩补锌吃什么食物好
小孩尿床吃什么食物好
宫寒痛经吃什么食物调理
小寒吃什么 小寒吃什么食物好
小孩感冒吃什么食物好
天热小孩吃什么食物好
小儿咳嗽吃什么食物好
小叶增生吃什么食物好
小孩换牙吃什么食物好
小产后吃什么食物好
小孩呕吐吃什么食物好
小儿食积吃什么食物
立冬吃什么传统食物好 立冬传统养生食物推荐
小孩发烧吃什么食物好
小儿痢疾吃什么食物好