春季食疗养生怎么做? 巧妙地吃花治百病
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人间最美不过四月天,那个时候百花盛开。春季里的许多美丽的花儿都盛开了,有些花的药用价值还很好,还可以用来做药膳,既饱口福又治病。
1、油菜花
油菜花味甘性温,有温肺,益肝肾,健脾胃等功效。与南瓜制膳,可扶阳气,散寒邪,可缓解春季伤风感冒及春困症状。
配料:油菜花80克,洗净;南瓜300克,洗净切块。
制作方法:放入锅中加入火,用油和蒜末炸锅,放入南瓜,稍微炒一下,加入适量的水,盖上锅炖20分钟,放入油菜花,加入盐等调味,最后撒上洋葱。
2、桃花
桃花味苦无毒,有养颜活血、利水通便等效果。做饭可以活血润肤,瘀补虚,去皮肤斑点,美容,通乳。但是孕妇和虚寒便衣者慎重使用。
原料:桃花2克,烘烤,研究细末,备用猪蹄1个,去毛,洗净,皮肉与骨头分离的粳米100克,盐、酱油、姜末、葱、香油、味精等调味料各适量。
制作方法:首先将猪蹄放入锅中,加入适量的清水,用武火煮沸,除去泡沫,改变火煮到猪蹄腐烂时,取出骨头,加入粳米和桃花末,继续煮文火。
3、杜鹃花
杜鹃花味甘酸性平,具有活血调经、清热止咳、止血等效果。做药膳可以散瘀调经、祛风通络、止血、消肿止痛、缓解女性痛经、损伤肿痛、出血、关节瘫痛等症状。
原料:新鲜杜鹃花30克,清洗茄子400克,清洗,去蒂托,切条37粉5克,韭菜花15克,油、盐、蒜末、味精、豆粉、高汤各适量。
制作方法:放入炒锅点火,放入油、蒜末,稍微炒茄子,放入汤、盐、三七粉,烤到茄子柔软的时候,放入杜鹃花,加入豆粉,加入味精、韭菜花,放入锅中。
4、辛夷花
辛夷花味辛性温、散风寒、通鼻窍等效果。做成药膳可宣肺通窍,有效缓解风寒犯肺、肺气不利所致的鼻塞不通、流浊涕及鼻渊等病症。
配料:辛夷花10克,洗净,稍浸泡;猪肺400克,冲净,从其喉中灌入清水,反复挤搓干净,再以生粉洗净,置锅中炒干,切块状;猪瘦肉100克,洗净,切块状;生姜3片。
做法:四味同放炖锅,加入冷热水约2000毫升,加盖文火炖3小时后加入盐等调味。
5、棉
棉味甘凉,具有清热利湿等效果。制作药膳可以去除湿毒,健脾胃,缓解春困,缓解胃闷、纳差、困乏、呕吐等症状。
配料:木棉花12克,桂圆15克,均洗净,稍浸泡;猪瘦肉150克,薏米30克,陈皮10克,生姜3片。
做法:将诸材料置炖锅内,加冷开水约1500毫升,加盖,炖约3小时即成。喝汤时放入盐等调味,猪瘦肉可捞出拌酱油佐餐食用。
春花不是看不见,而是具有很高的药用价值,妙用适当治疗多种疾病。
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