饮食养生经 五谷大枣胜灵芝
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人们常说健康是吃的，确实健康的饮食是我们健康的保障，当然，具体来说，相信很多人不太了解，专家说想吃健康，食物组合是特别重要的一环，几千年来，祖先们总结了多少古典组合
历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食。据湖北省药膳食疗法研究会副会长湖北省中医院甘爱萍教授介绍，玉米、谷子(谷子)、水稻(谷子)、小麦、大豆等谷物可以为人体提供70%左右的能量0%-50%的蛋白质，也是钙、磷、铁等矿物质和b族维生素的重要来源。由此可见，谷物在人们的饮食中起着重要作用。
枣，又称枣，属药食两用品。传统中医认为，它可以补充太阴之精，化阳明之气，具有生津润肺干燥、养血滋肝息风、治疗脾胃衰弱的效果，因此被列为药中优质。现代药理研究还发现，红枣还含有三泌皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能、保护肝脏、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用。
枣可以和米、米、糯米一起煮粥，有很好的保养效果，民间也有皮肤好的话，在粥里放大枣的说法。但是，甘爱萍教授特别注意，在用枣煮粥时最好把枣切成几片，有助于煮枣中的有效成分，提高食疗效果。值得注意的是，枣性温度高，吃得太多有助于湿痰含热，有湿热痰的人不应该吃。
