动物的内脏能吃吗?吃得太多会伤害身体
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动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等,食用后可有效补充人体对这些物质的需求。动物内脏有营养,但另一方面,很多人对动物内脏的食用保持态度。
那么,动物内脏能吃吗?
适量食用可补充营养
与肉相比,这些心肝脾肺肾能量低,但优质蛋白质含量不逊色。另外,这些内脏含有更多的维生素a、维生素B1、维生素B2、铁、锌、硒等微量营养素。正在长身体的儿童容易缺锌,动物内脏更有必要吃。此外,一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。
不能不能吃得太多
,但并不是什么都不能吃。这是因为现在的家畜、家禽都是用工业饲料饲养的,这些饲料有不确定性,不安全的食物被动物食用后,由于肝脏代谢,农药、重金属等有害物质堆积在肝脏中,影响人的健康。
动物内脏过度食用,维生素a和维生素d容易中毒。所以,动物内脏不能不吃,但要少吃,一星期吃上两次即可,且每次每人的食用量不能超过50克。
高血脂慎吃
由于动物内脏的胆固醇含量高,血脂高的人最好别吃,而较胖的人最好少吃动物的肠子,因为肠子的脂肪含量很高。
鱼内脏
鱼内脏容易污染变质,含有有害微生物多,不能吃。
猪肠不建议多吃
猪肠脂肪含量是常见内脏最高的,而且其各种微量元素与其他内脏相比也没有优势,不建议多吃。
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