山药滋肾益精? 推荐四种山药食谱
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中医认为山药味甘,性平,入肺、脾、肾经,不干燥。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪明眼睛、辅助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的效果。山药的作用如此强大,以下推荐四种山药食谱。
蓝莓山药
材料:山药500克,蓝莓适量,牛奶少量。
做法:山药去皮加白醋清水,蒸锅蒸。加少量牛奶压成泥,用饼干模具做成形状。将蓝莓酱倒入碗中,加入少量的水和蜂蜜,搅拌均匀,用勺子慢慢倒入山药泥中。
丝山药
材料:山药356克,糖100克。
做法:去皮洗山药,切成长条。锅里倒油,炸成金黄色就可以取出控油。另一个锅,把糖和水烧开,一起烧到最小的火慢慢煮,用勺子做成滴下来的线很光滑,可以关火,用勺子包起来浇到炸好的山药上。
四宝甜汤
材料:山药、莲子、白木耳、龙眼干燥、冰糖
做法:首先要去皮山药切丁,白木耳和莲子分别浸水。莲子加入清水后在锅里煮,软烂后加入山药、木耳和冰糖,3分钟后加入龙眼干燥,水开后可以在锅里吃。
山药豆腐汤
材料:山药、豆腐、蘑菇、蔬菜、鸡蛋、淀粉、各种调味料
方法:去皮山药后切丁,放入热水中热烫。将豆腐切丁,香菜洗干净之后切成细末,香菇洗干净之后切丁。锅里加入清汤,加入准备好的材料和调味料,水开后加入淀粉混合,最后加入鸡蛋液和香菜就可以起锅了。
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