结肠癌晚期应如何烹饪
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结肠癌是大肠癌之一,也是非常严重的疾病,结肠癌患者到了末期需要如何合理饮食,对患者的身体有好处。接下来,我们简要介绍一下。
一、结肠癌末期患者的饮食纤维丰富
患者可以在末期多吃含有饮食纤维的丰富食物,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜,饮食纤维丰富的蔬菜刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便中带走致癌性和有毒物质。结肠癌向肠腔膨胀,肠腔狭窄时,必须控制饮食纤维的摄取。摄取过多的饮食纤维会引起肠梗阻。此时,应给予易消化、柔软的半流食品,如米粥、浓藕粉汤、米汤、粥、玉米面粥、蛋汤、豆腐脑等,这些食品可以减少对肠道的刺激,顺利通过肠腔,防止肠梗阻的发生。
二、结肠癌末期患者摄取脂肪总量控制
结肠癌末期患者饮食摄取脂肪最好不要太多,脂肪总量占总热能的30%以下,动作、植物油的比例适当。也就是说,在一天的饮食中,包括食物本身的油脂量,烹饪中使用油,每天的油脂不超过50克。有些朋友害怕冠心病,控制动物脂肪严格,以植物油为主,不吃动物油,体内氧化物过多。植物油中碳链不稳定,易氧化,适当食用动物脂肪,碳链稳定,不易氧化,减少体内自由基的形成,必须科学饮食,重视油脂的合理配比,饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
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