脂肪肝饮食应注意哪些
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随着生活水平的大幅度提高,人们的工作节奏也在不断提高,饮食细腻,长期饮酒,长期工作,运动不足,脂肪肝频繁发生。患脂肪肝,不仅要进行必要的治疗,还要注意饮食。脂肪肝这种疾病威胁着很多人的健康状况,为了远离脂肪肝这种疾病的折磨,需要养成良好的饮食习惯。
脂肪肝的饮食要注意这些
1、戒酒
对于脂肪肝患者,戒酒是毫无疑问的。酒精摄入后,90%以上由肝脏代谢。酒精在肝内先代谢为乙醛,最后代谢为乙酸。乙醛对肝脏有很大的损害,脂肪肝患者的肝脏受损,再饮酒的话,脂肪肝会加快肝硬化和肝癌的发展。
2、多吃清淡
应选择低卡路里的食物,限制肝细胞内脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物摄取,多吃含糖或盐类高的食物,多吃豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣
脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物,如洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制胆固醇摄取
脂肪肝患者应严格控制胆固醇摄取,不得多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼是胆固醇含量高的食物,脂肪肝患者必须限制食用。
脂肪肝使许多白领烦恼,不仅难以治愈,饮食也受到限制。面对美酒,面对美食,很多人还不能控制自己,暂时放任失去了过去的努力。其实消除轻度脂肪肝并不那么辛苦,只要注意饮食,轻度脂肪肝就完全可以吃。
1、主食类
燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷,可以降低血清胆固醇、甘油三酯,是轻度脂肪肝患者主食的优先事项。其次玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用,有助于消除轻度脂肪肝。
2、水果蔬菜类
海带中含有丰富的牛磺酸,可以降低血液和胆汁中的胆固醇;食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收;苹果中含有丰富的钾,可以排出体内多馀的钾盐,维持正常的血压;大蒜中含有硫化物的混合物可以减少血液中的胆固醇,阻止血栓的形成,有助于增加高密度脂蛋白的含量。洋葱中含有的成分不仅具有杀菌功能,还可以降低人体的血脂,防止动脉硬化,激活纤维蛋白的活性成分,有效防止血管中血栓的形成。
3、牛奶类
牛奶含有很多钙,可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体内胆固醇的吸收。
脂肪肝自治疗15项建议
以下介绍的15项措施,在脂肪肝自治疗中非常重要:
1、绝对禁酒。
2.选择去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黄不超过2个。
4、禁止使用动物油的植物油总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、经常吃油少的豆制品和面筋。
9、吃水果后,减少主食的食量,每天吃苹果,应减少主食50克。
10、山药、红薯、芋头土豆等,应与主食米、面粉交换食用,总量应受限。
11、葱、蒜、姜、辣椒等辣可以吃,但不能多吃。
12、经常吃鱼、虾等海产品。
13、降低脂肪的食品有燕麦、谷子等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。
14、晚饭不要吃,睡前不要吃饭。
15、脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时,应在医生指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品,但不宜过量服用。
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