五种食物帮助孩子抵抗感冒
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在寒冷的冬天,为了预防感冒,可以从饮食开始,帮助婴儿提高抗病能力。
母乳是婴儿最好的食物,不仅母乳的营养结构最符合婴儿的成长需求,母乳中还含有很多免疫活性物质,有助于婴儿提高抵抗力,预防感冒。母乳中含有乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶、低聚糖、干扰素等特殊抗感染物质,为婴儿远离感冒构筑天然屏障。
富含维生素a的食物呼吸道粘膜复盖上皮细胞,对病原菌有天然的防御作用。维生素a对维持上皮细胞的正常状态和功能非常重要,维生素a不足时,上皮细胞异常分化,引起呼吸道内膜角质化,破坏了防止细菌侵入的天然屏障结构,使婴儿容易感染。推荐食物:维生素a在动物性食物中含量丰富。最好的来源是各种动物的肝脏、肝油、牛奶、蛋黄含β-胡萝卜素的植物性食物,有色蔬菜是菠菜、胡萝卜、韭菜、水果中的杏、香蕉等最好的来源。
TIPS:β胡萝卜素可以在人体内变成维生素a。富含维生素c的物质,维生素c刺激机体产生干扰素,提高抗病毒能力,刺激免疫因子的合成,促进抗体合成,提高婴儿的免疫能力。
推荐食物:维生素c主要来自新鲜蔬菜和水果。辣椒、白菜、豆角、马铃薯等蔬菜含量丰富,枣、柑橘、柠檬等水果含量多。
富含锌的食物;琼锌可以控制免疫调节因子的分泌和产生,调节免疫功能,参与人体免疫反应。体内病原侵入时,锌和含锌酶合作制造新的免疫细胞抵抗疾病。充足的锌元素也能促进维生素a的代谢和生理作用。推荐食物:动物性食物锌的生物利用率大于植物性食物。
一般来说,贝壳类海产品、猪肉、牛肉等红肉类、动物内脏是锌的绝佳来源。富含铁的食物可以增强中性粒细胞、吞噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞的功能,提高身体的免疫力,达到对抗感冒病原菌的目的。
推荐食物:一般动物性食物中铁的含量和吸收率高,食物中铁的好来源主要是动物肝、动物全血、家畜瘦肉、鱼。植物性食物中,黑木耳、海带、绿叶蔬菜类含铁较多。
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