香蕉的功效与作用禁忌 香蕉营养价值有哪些
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香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实,果肉香甜,除可生食外,还可制成多种加工品。香蕉营养高、热量低,具有调节血压、预防抽筋、防治便秘等功效。
功效作用
香蕉具有调节血压、预防抽筋、防治便秘等功效。
调节血压:
香蕉是高钾、低钠的水果,食用后可以排除身体过多的钠离子,有一定的降低血压的功效。
预防抽筋:
香蕉中的钾能够预防钾缺乏所致的肌肉紧张,经常吃香蕉对于容易抽筋的人有一定的改善作用。
防治便秘:
熟透的香蕉含有丰富的果胶,能促进胃肠液分泌,从而起到润滑肠胃、促进消化与排便的作用。
营养价值
香蕉含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等营养成分。
适宜人群
香蕉营养丰富,香甜可口,大多数人群均可食用,尤其适合血压偏高、抽筋、便秘的人群食用。
一般人群:
香蕉是一种常见的水果,大多数人群都是可以食用香蕉的。
血压偏高的人群:
香蕉是高钾、低钠的水果,食用后可以排除身体过多的钠离子,有一定的降低血压的功效。
抽筋的人群:
香蕉中的钾能够预防钾缺乏导致的肌肉紧张,经常吃香蕉对于容易抽筋的人有一定的改善作用。
便秘的人群:
熟透的香蕉含有丰富的果胶,能促进胃肠液分泌,从而起到润滑肠胃、促进消化与排便的作用。
禁忌人群
对香蕉过敏者。
原因:
对香蕉过敏的人群不能吃香蕉,以免诱发过敏。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用香蕉的量。
儿童:
香蕉香甜的口味对儿童有很大诱惑力,容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善,食用过量香蕉会影响儿童的消化功能。因此,这就需要大人来帮他控制。
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
香蕉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
香蕉剥开外皮后可直接食用果肉,也可以将香蕉做成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉饼、炸香蕉等。
香蕉奶昔:
将香蕉、牛奶放入榨汁机里。启动榨汁机,用点压的方式榨汁,看杯中没有块状香蕉,液体变得浓稠即可倒出装杯食之。
香蕉布丁:
香蕉去皮压成泥备用;鸡蛋打散;将香蕉泥和鸡蛋液混合,搅拌;放入蒸锅,蒸熟即可。
香蕉泥面包:
将香蕉去皮随意整成小段,与面粉、橄榄油、黑芝麻等混合,放入面包机,烤熟即可。
香蕉饼:
香蕉去皮,压成泥后加入蛋液、面粉,搅拌成糊。将糊倒入热好的锅中,抹成饼状,两面都烙好后装盘即可。
炸香蕉:
香蕉剥去外皮,放入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑。然后将香蕉投入热油锅中,炸至金黄色即可出锅。
温馨提示
吃水果也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对香蕉的反应也不同。还要注意,同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响,其所含营养成分的比例也不是一成不变的。
最后,水果营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,“好酒不要贪杯,好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用饮食造成的负面影响,过量食用香蕉,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。
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