杏仁粉的作用与功效 杏仁粉营养价值有哪些
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杏仁粉是杏仁的一种加工产品。杏仁粉营养价值较高,含有维生素、碳水化合物、脂肪酸、纤维质等成分,具有润肠通便、增强体质、美容养颜等功效。
功效作用
杏仁粉具有润肠通便、增强体质、美容养颜的功效。
润肠通便:
杏仁粉中含有膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用杏仁粉来改善排便困难的问题。
增强体质:
杏仁粉中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、多种微量元素,适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
美容养颜:
杏仁粉中含有天然维生素E,具有养颜美容的功效,可以促进肌肤新陈代谢、减少黑色素沉淀。
营养价值
杏仁粉中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等微量元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
杏仁粉营养价值较高,大多数人群都是可以食用的。
禁忌人群
腹泻患者。
原因:
杏仁粉富含脂肪油,能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,腹泻患者食用后可能会加重腹泻的症状。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
杏仁粉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
杏仁粉可以直接泡水喝,也可以煮粥,做成糕点食用。
杏仁水:
杯中加入适量杏仁粉、白砂糖、奶粉,用热水冲泡,搅拌均匀即可。
杏仁粉粥:
在煮粥的过程中把杏仁粉倒进去,搅拌均匀即可。
杏仁粉雪球:
黄油切成小块,黄油、面粉、糖混合均匀,然后加入杏仁粉,分成小面团,烤箱170度烤25分钟,出炉放凉即可。
杏仁粉薏仁粉双奶茶:
将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右,然后稍加搅拌,即可服用。
杏仁粉奶茶:
将杏仁粉适量放置杯中,多少随个人喜好,倒入热水或者牛奶中冲泡即成。
温馨提示
杏仁粉中含有的苦杏仁苷是一种有毒成分,在酶或酸的作用下可生成有毒的氢氰酸。一旦长期、过量食用杏仁粉,特别是苦杏仁粉,可能引起中毒反应,表现为心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、呼吸急促等症状。如果抢救不及时,可导致呼吸衰竭,严重时会因呼吸麻痹而死亡。
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