凤梨的功效与作用 凤梨营养价值有哪些
本文已影响8.87K人
本文已影响8.87K人
凤梨是一种热带水果,福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,大陆及香港称作菠萝。凤梨中含有多种维生素、脂肪酸、膳食纤维及多种矿物质,具有清热解暑、养颜瘦身等功效。
功效作用
凤梨具有清热解暑、养颜瘦身等功效。
清热解暑:
凤梨是夏日清热解暑的时令水果,水分充分,其中酸味还可刺激唾液分泌,能够生津解渴。
养颜瘦身:
凤梨中所含的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动;部分成分还有一定的利尿作用,可减轻身体水肿;凤梨中含有丰富的维生素E,还有一定的养颜瘦身的效果。
营养价值
凤梨中含有脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、糖类、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、维生素E等。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于暑热口渴的人群、肥胖人群。
一般人群:
凤梨是一种酸甜可口的水果,大多数人都是可以吃的。
暑热口渴的人群:
凤梨酸甜的味道可刺激唾液分泌,且凤梨性寒,暑热口渴的人适量食用,可起到解暑消渴的作用。
肥胖人群:
凤梨中含有丰富的酶类物质及一些利尿成分,可帮助身体消肿,促进食物排泄,肥胖者适量食用,有助于减肥瘦身。
禁忌人群
口腔溃疡、胃溃疡的人群忌食。
原因:
由于凤梨中含有甙类物质和菠萝蛋白酶,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,且凤梨具有酸性,有溃疡的人群食用后会加重对创面的刺激,因此口腔溃疡、胃溃疡的人群不宜食用。
用量
可根据个人口味,适量食用。
不宜同用
凤梨是一种常见的热带水果,是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受凤梨的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
凤梨可直接食用,也可以用于制作罐头、煮水果粥、水果沙拉、水果蛋糕等。
凤梨泡盐水:
凤梨直接食用会有一定的刺激性,盐水浸泡可浸出凤梨中的甙类等刺激性成分。
凤梨罐头:
把冰糖和水放到锅中,开火加热至冰糖融化,然后放入凤梨块,烧开后先撇去浮沫,然后中小火煮约10分钟左右,趁热装入消毒后的玻璃罐中,放凉即可。
水果粥:
将凤梨、苹果、香蕉等喜欢的水果切成合适的小块,与适量小圆子一起煮熟即可食用。
水果沙拉:
将凤梨与苹果、香蕉等切成大小均匀的小块,加入沙拉酱,搅拌均匀即可食用。
水果蛋糕:
在蛋糕中间的蛋糕胚中加加入凤梨碎块,在蛋糕表面加适量凤梨块,即可食用。
温馨提示
由于凤梨中含有甙类物质和菠萝蛋白酶,会分解体内的蛋白质,而且对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃凤梨前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此吃凤梨应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
鳄梨的营养价值
蟠桃的功效与作用 蟠桃营养价值有哪些
豆油的功效与作用 豆油营养价值有哪些
鳄梨的营养价值
刺梨的功效与作用
鳄梨的营养价值
鳄梨的营养价值
鳄梨的营养价值
葱根的功效与作用 葱根营养价值有哪些
凤梨月饼馅的做法 广式凤梨月饼
凤梨酵素的功效与作用
瘦肉的功效与作用 瘦肉营养价值有哪些
刺梨的功效与作用
苋菜的功效与作用 苋菜营养价值有哪些
鳄梨的营养价值都有哪些 吃鳄梨都有哪些好处
凤尾菇的营养价值
吃梨的功效与作用
香梨的功效与作用
哪些人不能吃凤梨
凤梨的营养价值及功效
海带的作用与功效 海带营养价值有哪些
雪梨的功效与作用
鳄梨的营养价值
蒸梨的功效与作用
乌鸡白凤丸的功效与作用有哪些
红茶的功效与作用 红茶营养价值有哪些
鸡心的功效与作用 鸡心营养价值有哪些
凤尾菇的营养价值
凤尾菇的营养价值
刺梨的功效与作用