什么样的食物含有dha?含DHA高的食物有哪些
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DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,也是大脑细胞膜的重要构成成分,可维持神经细胞正常的生理活动,参与大脑思维和记忆形成过程。增加食物中DHA的含量,有助于提高脑中的DHA水平,含DHA高的食物较多,主要有鱼类和干果类等。
DHA的生物分子式为二十二碳六烯酸,另一种流行称为脑黄金,属于不饱和脂肪酸。作为神经系统中维持生命的重要物质,它可以促进大脑和视网膜的发育,占大脑皮层的五分之一和视网膜的一半,是婴儿智力和视力发育的重要营养物质。
含dha的食物:
1、鱼:多种鱼作为补充dha的食物推荐给哺乳中的母亲和婴儿,如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄鱼、雪鱼、鳗鱼、带鱼、鲫鱼等。它们是补充二十二碳六烯酸的最佳食物。每100克鱼含有1000毫升以上的二十二碳六烯酸,尤其是眼眶脂肪和鱼油,最适合服用。
2、干果:核桃和花生含有大量dha等干果类食物,主要原因是干果中α~亚麻酸含量高,是转换为DHA的重要物质。
3、母乳:母乳,特别是初乳,含有丰富的DHA,其含量主要由妈妈自己的营养状况和饮食结构决定。日本女性偏爱鱼产品,鱼富含DHA,因此日本女性母乳中的DHA含量为22%,居世界第一。澳大利亚妇女排名第二,母乳中含有10%的DHA,而美国妇女的DHA含量最低,为7%。
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